Das Konservieren und Aromatisieren von Fisch, Käse, Wurst oder Fleisch mittels Räuchern wird immer beliebter. Mit diesem XL Räucherschrank (80 cm hoch) garen Sie durch natürliche Rauchverteilung schonend ihr Räuchergut über heißem oder kaltem Rauch von Feuerholz (Empfehlenswert ist Buchenholz), bei Temperaturen von 25°C bis zu 90°C. Der so natürlich entstehende Rauchgeschmack am Fisch- oder Fleischgut ist unverwechselbar und dadurch so beliebt. Das Räuchergut kann liegend oder hängend geräuchert werden. Für die liegende Räucherung stehen Ihnen 2 Legeroste zur Verfügung. Für die hängende Räucherung stehen Ihnen 12 S-Haken zur Verfügung. Durch das große Sichtfenster und die Temperaturanzeige können Sie den Räucherfortschritt immer im Blick behalten.

Produktdetails:

für waagerechte und senkrechte Räucherung
aus galvanisiertem verzinkten Stahlblech
Aufbau: 3 Etagen
3 Reihen zum Räuchern
Fronttür mit Fenster
Fenstergröße 43x24cm
Thermometer für Tür
2 x Lege / Hängerost verchromt
6 Stangenvorrichtungen
inkl. 12 x S-Haken
2 Schiebeplatten zur Luftzirkulation
Tragegriffe rechts und links
für 1kg Räucherchips
inkl. Bedienungsanleitung

Die indoba^® Grillkohle Marabu ist besonders gut geeignet für Hobby- und Profigriller!

Die indoba^® Grillkohle Marabu ist der ideale Begleiter für Hobby- und Profigriller. Sie ist durch ihre sehr heiße und langanhaltend glühende Marabúholzkohle mit stabiler Hitzeentwicklung besonders geeignet für fettiges und mariniertes Grillgut – und stellt so ihre Extraklasse unter Beweis. Durch ihr gutes Anzündverhalten grillen Sie Ihr Grillgut ganz ohne Funkenflug und Rauchbildung. Sie hat eine Brenndauer von ca. 4 bis 5 h mit einer Restasche von ca. 2%.

Mit der Grillkohle Marabu sind Sie im Besitz einer ökologischen Qualitätskohle. Das zur Herstellung verwendete Mimosengewächs Dichrostachys cinerea ist in der „Global invasive species database (GISD)“ gelistet und zählt somit zu den Pflanzen deren Ausbreitung außerhalb ihres natürlichen Ursprungs bekämpft werden muss. Dadurch steht die Herstellung der Holzkohle im Einklang mit ökologischen Anforderungen und trägt so zum Schutz der natürlichen Ökosphäre bei.

Bei der professionellen Marabúkohleproduktion wird in einem vieltägigen Prozess das Gehölz des Marabú-Strauchs unter permanenter Aufsicht nach alten Methoden zu einer der besten Kohlen der Welt verköhlert. Die fertige Grillkohle wird anschließend von Hand gesiebt und abgepackt und weist so eine Körnung von 40 bis 200 mm auf.

Wir legen viel Wert auf nachhaltige Lebens- und Produktionsbedingungen!

Deshalb wird unsere Grillkohle ausschließlich von Kleinbetrieben hergestellt, welche sich demokratisch in Kooperativen organisieren. Unser Zulieferer steht im ständigen Austausch mit den Produzenten aus der Karibik um Prozesse permanent zu optimieren und für Sie ein bestmögliches Naturprodukt zu liefern.

Verwendung:

Belegen Sie den Grillboden gleichmäßig mit der Grillkohle. Nach dem Anzünden die Grillkohle 2 bis 3 Minuten brennen lassen und langsam weitere Grillkohle nachfüllen. Die Kohle ist bereit, wenn sich eine weiße Ascheschicht gebildet hat.

Lagerung:

Um erhöhten Funkenflug und Rauchentwicklung zu vermeiden, achten Sie auf eine trockene Lagerung der Grillkohle.

Räucherofen:

Maße: