Der Kaltrauch Generator RK Größe XXL ist komplett aus Edelstahl (rostfrei) gefertigt.

Handgefertigte Qualität.

Das Kalträuchern selbst erfolgt bei Temperaturen zwischen von 5 - 25 °C um Lebensmittel wie z.B. Fisch, Fleisch, Schinken oder Speck länger haltbar zu machen oder dem jeweiligen zu räuchernden wie z.B. Käse, Eiern oder Salz einen unverwechselbaren Rauchgeschmack zu geben.

Sehr oft besteht beim räuchern bei vielen das Problem, dass die Temperatur im Räucherofen, Räucherschrank oder Räuchertonne höher steigt als gewünscht und das Eiweiß des Räucherguts dadurch gerinnt oder das Fett die Poren des Fleisches verschließt.

Mit dem Kaltrauch Generator RK 70 von Räucher-König passiert dies nicht!

Vorteile:

• Kein überhitzen durch außerhalb liegende Heizquelle des Räucherofen und dadurch kein Qualitätsverlust des Räuchergut.
• Rauchmenge stufenlos regelbar.
• 14-16 Stunden Rauchzeit mit einer Füllung.
• Der RK Kaltrauchgenerator ist jederzeit nachfüllbar, da kein Eingreifen in den Räucherschrank notwendig ist.
• Sehr sparsam im Verbrauch durch Räucherchips (Räucherspäne).
• Der Kaltrauch Erzeuger RK70 ist komplett aus Edelstahl, rostfrei gefertigt.

Das passende Räuchermehl/ Räucherspäne oder Räucher Chips, sowie Räucherlaugen zum einlegen Ihres Räuchergutes finden Sie ebenfalls in unserem Shop / Angeboten.

Lieferumfang:

• 1 RK70 Gr. XXL Kaltrauchgenerator
• 1 elektrische Doppel Membranpumpe, stufenlos regelbar bis 3,5L/min (4,0W)
• 1 Luftschlauch mit Doppel Membran Adapter

Details:

• Füllrohr Edelstahl: Länge 67cm, Ø 9cm
• Füll Volumen: 4,3 L
• Rauchrohr Edelstahl: Länge 18cm, Ø 2cm
• Standfuß aus Edelstahl: Ø 19cm
• Luftstromhülse und Schlauchanschluss aus Messing, Deckel aus Holz