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Der Kaltrauch Generator von RK Räucher König ist komplett aus Edelstahl (rostfrei) gefertigt.

Handgefertigte Qualität. In 3 verschiedenen Größen wählbar. RK30 Größe L, RK 50 Größe XL und RK 70 Größe XXL

Das Kalträuchern selbst erfolgt bei Temperaturen zwischen von 5 – 25 °C um Lebensmittel wie z.B. Fisch, Fleisch, Schinken oder Speck länger haltbar zu machen oder dem jeweiligen zu räuchernden wie z.B. Käse, Eiern oder Salz einen unverwechselbaren Rauchgeschmack zu geben.

Sehr oft besteht beim räuchern bei vielen das Problem, dass die Temperatur im Räucherofen, Räucherschrank oder Räuchertonne höher steigt als gewünscht und das Eiweiß des Räucherguts dadurch gerinnt oder das Fett die Poren des Fleisches verschließt.

Mit dem Kaltrauch Generator RK von Räucher-König passiert dies nicht!

Vorteile:

Kein überhitzen durch außerhalb liegende Heizquelle des Räucherofen und dadurch kein Qualitätsverlust des Räuchergut.

Rauchmenge stufenlos regelbar.

verfügbare Größen:

Größe L, Rauchzeit mit einer Füllung beim RK 30 (2-3 Stunden), Füll Volumen 1,7 Liter
Größe XL, Rauchzeit mit einer Füllung beim RK 50 (6-7 Stunden), Füll Volumen 3,0 Liter
Größe XXL, Rauchzeit mit einer Füllung beim RK 70 (14-16 Stunden), Füll Volumen 4,3 Liter

Der RK Kaltrauchgenerator ist jederzeit nachfüllbar, da kein Eingreifen in den Räucherschrank notwendig ist.

Sehr sparsam im Verbrauch durch Räucherchips (Räucherspäne).

Der Kalrauch Erzeuger RK ist komplett aus Edelstahl, rostfrei gefertigt.

Lieferumfang

1 RK Kaltrauchgenerator (Größe nach Wahl)

1 elektrische Doppel Membranpumpe, stufenlos regelbar bis 3,5L/min (4,0W)

1 Luftschlauch mit Doppel Membran Adapter

Details:

Füllrohr Edelstahl: Länge 27cm, Ø 9cm (RK 30 Größe L)
Füllrohr Edelstahl: Länge 47cm, Ø 9cm (RK 50 Größe XL)
Füllrohr Edelstahl: Länge 67cm, Ø 9cm (RK 70 Größe XXL)

Rauchrohr Edelstahl: Länge 18cm, Ø 2cm

Standfuß Edelstahl: Ø 19cm

Luftstromhülse und Schlauchanschluss aus Messing, Deckel aus Holz

Die passenden Räucherspäne oder Räucher Chips, sowie Räucherlaugen zum einlegen Ihres Räuchergutes finden Sie ebenfalls in unserem Shop / Angeboten.